标准解读!GB31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》

发布时间:

近日,中华人民共和国农业农村部、国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局三部门联合发布了GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》标准文本(以下简称新标准)。新标准规定了267种(类)兽药在畜禽产品、水产品、蜂产品中2191项残留限量及使用要求,将替代农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》的相应部分,并于2020年4月1日正式实施。

和农业部公告第235号相比,新标准最大的变化是在术语与定义和技术性要求两个部分。

一、术语与定义

相较于农业部公告第235号,新标准主要变化如下:

1、增加了“可食下水”( 除肌肉、脂肪、肝、肾以外的可食部分)和“其他食品动物”( 各品种项下明确规定的动物种类以外的其他所有食品动物)的术语定义;

2、日允许使用量的单位由“μg/kg体重/天”改成了“μg/kg体重”;

3、动物性食品,在全部可食用的动物组织以及蛋和奶的基础上,增加了蜂蜜等初级动物性产品;

4、可食性组织,在肌肉和脏器的基础上,增加了脂肪;

5、蛋,定义由“指家养母鸡的带壳蛋”更改为“家养母禽所产的带壳蛋”;

我们可以看到,新标准的术语与定义,比旧标准更加明确、规范了。

二、技术要求

新标准的主要变化和具体项目小编整理如下:

新标准变化

具体项目

增加了阿维拉霉素等13种兽药及残留限量

阿维拉霉素、卡拉洛尔、氟氯氰菊酯、三氟氯氰菊酯、氯氰菊酯/α-氯氰菊酯、地昔尼尔、乙酰氨基阿维菌素、氟佐隆、咪多卡、卡那霉素、莫昔克丁、吡利霉素、螺旋霉素

增加了阿苯达唑等28种兽药的残留限量

阿苯达唑、泰万菌素、氨丙啉、非班太尔/芬苯达唑/奥芬达唑、氰戊菊酯、醋酸氟孕酮、伊维菌素、黏菌素、达氟沙星、林可霉素、安乃近、莫能菌素、甲基盐霉素、新霉素、硝碘酚腈、碘醚柳胺、链霉素/双氢链霉素、磺胺类、磺胺二甲嘧啶、噻苯达唑、甲砜霉素、替米考星、托曲珠利、氯唑西林、多拉维素、多西环素、吉他霉素、三氯苯唑

增加了阿莫西林等15种兽药的日允许摄入量

阿莫西林、氨苄西林、氯唑西林、倍硫磷、氟胺氰菊酯、吉他霉素、拉沙洛西、马度米星胺、马拉硫磷、莫能菌素、甲基盐霉素、喹乙醇、氯苯胍、盐霉素、磺胺类

增加了醋酸等73种允许用于食品动物,但不需要制定残留限量的兽药

醋酸、安络血、氯化铵、青嵩琥珀、阿司匹林、苯扎溴铵、小檗碱、硼砂、磷酸氢钙、次氯酸钙、过氧化钙、含氯石灰、亚氯酸钠、氯甲酚、枸橼酸、硫酸铜、可的松、甲酚、癸甲溴铵、二巯基丙醇、二甲硅油、度米芬、干酵母、酚磺乙胺、甲酸、明胶、葡萄糖、甘油、月卞三甲氯铵、氢氯噻嗪、鱼石脂、苯噁唑、白陶土、乳酶生、氧化镁、硫酸镁、药用炭、蛋氨酸碘、亚甲蓝、萘普生、中性电解氧化水、烟酰胺、烟酸、去甲肾上腺素、辛氨乙甘酸、石蜡、过氧乙酸、垂体后叶、硫酸铝钾、氯化钾、高锰酸钾、过硫酸氢钾、硫酸钾、聚维酮碘、碘解磷定、黄体酮、溶葡萄球菌酶、东茛菪碱、血促性素、碳酸氢钠、二氯异氰脲酸钠、二巯丙磺钠、氢氧化钠、乳酸钠、亚硝酸钠、过硼酸钠、过碳酸钠、高碘酸钠、硫酸钠、软皂、维生素C、维生素K1、赛拉唑

修订了乙酰异戊酰泰乐菌等17种兽药的中文名称或英文名称

氨苯胂酸/洛克沙胂、阿维菌素、青霉素/普鲁卡因青霉素、黏菌素、促卵泡素、促黄体素、硫、非班太尔/芬苯达唑/奥芬达唑、氟苯达唑、拉沙洛西、马度米星铵、奥苯达唑、噻苯达唑、托曲珠利、三氯苯达唑、二硝托胺、泰万菌素

修订了安普霉素等9种兽药的日允许摄入量

安普霉素、氮哌酮、杆菌肽、克拉维酸、黏菌素、多拉菌素、恩诺沙星、红霉素、泰乐菌素

修订了阿苯达唑等15种兽药的残留标志物

阿苯达唑、泰万菌素、杆菌肽、黏菌素、红霉素、乙氧酰胺苯甲酯、非班太尔/芬苯达唑/奥芬达唑、氟苯尼考、氟苯达唑、马度米星铵、甲苯咪唑、甲基盐霉素、巴胺磷、泰妙菌素、维吉尼亚菌素

修订了阿维菌素等29种兽药的靶组织和残留限量

阿维菌素、阿莫西林、氨苄西林、达氟沙星、地塞米松、敌敌畏、多拉菌素、红霉素、氰戊菊酯、伊维菌素、林可霉素、安乃近、莫能菌毒、甲基盐霉素、新霉素、噁喹酸、土霉素/金霉素/四环素、替米考星、三氯苯唑、泰乐菌素、维吉尼亚霉素、双甲脒、氮哌酮、头孢喹肟、达氟沙星、黏菌素、癸氧喹酯、地克珠利、二氟沙星

修订了阿莫西林等23种兽药的使用规定

阿莫西林、氨苄西林、青霉素/普鲁卡因青霉素、氯唑西林、环丙氨嗪、达氟沙星、地克珠利、二氟沙星、多拉菌素、氟甲喹、常山酮、左旋咪唑、苯唑西林、噁喹酸、巴胺磷、沙拉沙星、磺胺二甲嘧啶、磺胺类、甲砜霉素、替米考星、托曲珠利、甲氧苄啶、水杨酸钠

删除了蝇毒磷的残留限量

蝇毒磷

删除了氨丙啉等6个允许用于食品动物,但不需要制定残留限量

乙酰水杨酸、双甲脒、氨丙啉、碘有机化合物、哌嗪、硫柳汞

不再收载禁止药物及化合物清单

氯霉素、克仑特罗、沙丁胺醇、西马特罗、氨苯砜、己烯雌酚、呋喃它酮、呋喃唑酮、林丹、呋喃苯烯酸钠、安眠酮、洛硝达唑、玉米赤霉醇、去甲雄三烯醇酮、醋酸甲孕酮、硝基酚钠、硝呋烯腙、毒杀芬(氯化烯)、呋喃丹(克百威)、杀虫脒(克死螨)、双甲脒、酒石酸锑钾、锥虫砷胺、孔雀石绿、五氯酚酸钠、氯化亚汞(甘汞)、硝酸亚汞、醋酸汞、吡啶基醋酸汞、甲基睾丸酮、群勃龙

我们可以看到,相比农业部公告第235号,新标准在兽药数量增加76种、残留限量增加643项,为兽药残留检测工作提供了更完善的判定依据。

同时,小编发现新标准中仍有一些项目没有相应的检测标准。例如:新标准制定了拉沙洛西在牛、鸡、羊、兔等肝脏中的最大残留限量,但目前我国只有适用于牛奶、奶粉中拉沙洛西残留量检测的检测标准GB/T22983-2008;

建议有关部门尽早制定或修订相关兽药的检测方法,使得这些兽药残留的检测工作可以更加顺利地开展。


留言咨询

提交